Recette improvisée. Les courses c’est demain et il n’y a plus grand chose au garde-manger…

1 potiron. des lentilles… so what ?

Salade de vert et de jaune

Les deux idées de cette recette sont simples :

1. le potiron cru, c’est délicieux, croquant, coloré, ça se tient bien, ça se prépare en un clin d’oeil.

2. les lentilles, trempées 48heures jusqu’à ce qu’elles commencent à germer, peuvent se manger crues. Sinon, 3 minutes à l’eau bouillante et elles seront parfaites pour cette recette.

Par personne :
– 1 échalote
– 1 pomme
– 1 morceau de potirmaron sans la peau

– 1 poignée de lentilles germées

– 1 poignée de noisettes trempées/graines de courges/noix (selon ce que tu as dans ton placard)

Dans le petit mixer, hache les trois premiers ingrédients. Mélange avec les lentilles ébouillantées ou crues.

Ici, je les ai accompagnées avec des fanes des radis que nous avons mangés hier :+) et avec des graines germées et des fleurs de bourrache et de souci.

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IL Y A CRU…

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