Le Crapaud Sonneur te donne 9 astuces pour préparer et passer des repas de fête sains et joyeux.
Et Coralie Girardet (L’Essence du goût) te partage ses idées de recettes légères et originales pour régaler tes convives.
1. Nourris tes sens avant tout
Le repas ne se limite pas à ce qui est dans ton assiette. Prends le temps de regarder les couleurs des plats, de t’émerveiller devant une belle table ou de ressentir l’ambiance festive autour de toi. Savoure avec les yeux et les oreilles, et tu seras déjà comblé.
2. Privilégie des aliments de qualité
Fais le choix de produits faits avec amour et respect. Un fromage d’un artisan passionné, un pain du boulanger du coin, des légumes frais du marché local… Non seulement ton palais en profitera, mais tu soutiendras aussi des producteurs qui mettent leur cœur dans leur travail. C’est une condition pour un repas de fête sain et joyeux !
3. Pense à ton foie
Ton foie a fort à faire pendant les fêtes. Pour lui donner un coup de pouce, n’hésite pas à intégrer à ton menu des ingrédients qui l’aident : des aliments amers comme l’artichaut, le radis noir ou une touche de citron. Ils t’apporteront équilibre et légèreté.
4. Mets les végétaux à l’honneur
Cherche à tout prix à végétaliser une partie de ton repas pour un repas sain et léger. Les légumes rôtis, les salades croquantes et les veloutés épicés apportent de la couleur, de la vitalité et une touche de fraîcheur à ta table. Une belle façon de ravir tes papilles tout en allégeant le repas.
5. Prends de petites portions
Pas besoin de remplir ton assiette à ras bord. Préfère les petites portions qui te permettent de goûter à tout sans excès. Et souviens-toi : l’idéal est de quitter la table avec encore un peu de légèreté.
6. Savoure l’instant présent
Le repas, ce n’est pas qu’une affaire de nourriture : c’est aussi un moment de connexion. Prends ton temps entre les bouchées, plonge dans les conversations, écoute les anecdotes des uns et des autres. Nourris-toi aussi de ces échanges chaleureux et de la joie de la convivialité.
7. Déguste avec tous tes sens
Prends le temps de savourer chaque bouchée : remarque les textures, découvre les saveurs qui se dévoilent en bouche, apprécie les contrastes entre douceur et épices. Ces petits moments d’attention transformeront ton repas en une vraie expérience.
8. Bouge après le repas
Après avoir bien mangé, ne reste pas trop longtemps assis ! Une promenade digestive ou quelques pas de danse sur une chanson festive aideront ta digestion et t’offriront une bouffée d’énergie.
9. Offre une pause à ton corps le lendemain
Après un repas copieux, laisse ton corps se reposer un peu. Tu peux sauter un repas ou opter pour une assiette légère, comme un repas 100 % fruits. Ton organisme te remerciera pour ce moment de répit.
Les recettes pour faire la fête tout en légéreté
Voici quelques recettes proposées par Coralie Girardet. Elles sont naturelles, délicieuses et si simples qu’elles tiennent en une petite carte ! Et tu en trouveras d’autres en allant sur le site de L’Essence du Goût
Cet article du Crapaud Sonneur t’a plu ? Tu peux retrouver l’intégralité de l’échange entre Valérie et Coralie Girardet sur le fil instagram du Crapaud Sonneur.
Le Crapaud Sonneur te souhaite de passer de beaux moments de partage et de joie en cette fin d’année 2024 !
Et si tu as tout de même trop mangé, pense à réserver un stage de remise en forme ou de jeûne. La nature, le yoga, les balades, le sauna, les massages : rien de tel pour se remettre en forme !
